Comida Saudável no Happy Hour

Olá!

Na semana passada fiz um happy hour reunião de trabalho com uma amiga minha e como não estava com vontade de comer comidas pesadas, sugeri irmos ao Camaradería, que é um gastrobar vegano. Já estive em vários restaurantes vegetarianos, mas ainda não conhecia um que seguisse essa linha.

E o que isso significa? Significa que eles não comem nada de origem animal, como leite, ovos, queijo, manteiga, carnes, entre outras. Os seus ingredientes são vegetais, como legumes, verduras, frutas, cogumelos, azeite, castanhas.

Vejo um crescimento destas filosofias de vida mais conscientes do impacto do nosso consumo no planeta. Adotam uma postura que busca minimizar o sofrimento de muitos animais que são torturados e mortos para satisfazer a nossa necessidade de comer carne ou de usar um acessório de couro.

E se você pensa que comida vegana é sem graça, vou te contar o que comi no Camadería e estava uma delícia. A escolha da vez foi o Toad Burguer: hambúrguer de cogumelo, pão de hambúrguer fofinho, maionese de castanha de caju e limão siciliano, cebola empanada na cerveja e folhas em broto – acompanhado de batata frita palito. Como fui de uber deu até para apreciar um chopp artesanal.

É uma pena que os preços das comidas são altos e algumas porções são um pouco pequenas, caso contrário voltaria com mais frequência. Mas é bom saber que existem opções saborosas e que não utilizam o leite, que é um alimento extremamente inflamatório e que já evito em casa. A inflamação do organismo pode levar a uma série de doenças como o Alzheimer, por exemplo.

Com carinho,

Julia

juliabello-camaderiabh

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imagens: julia bello

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